食品包装膜五大薄膜分类？
作者：admin 发布时间:2023-02-14 点击量：次
食品包装薄膜主要是用来隔绝分解微生物细菌和外部污染物的进入，预防及廷长食物变质的高聚物材料。食品包装薄膜以下五大分类：
一、有机抗菌剂薄膜
抗菌机理：有机抗菌剂的主要作用机理是由和微生物细胞膜表面阴离子结合逐渐进入细胞，
或与细胞表面的巯基等群体反应，破坏蛋白质和细胞膜的合成系统，抑制微生物的繁殖。
二、无机抗菌剂薄膜
无机抗菌剂是利用银、铜、锌、钛等金属及其离子的，杀菌和抑菌能力制得的抗菌剂。
上世纪80年代初，日本科学家逐渐将银化合物直接添加到树脂中，首次用无机抗菌剂制成了抗菌塑料薄膜。
抗菌机理：由于无机抗菌剂归属于溶出接触型抗菌剂，因此无机抗菌剂薄膜的抗菌作用就是被动的。
对金属离子的抗菌作用机理有两种：
接触反应机理：无机抗菌剂薄膜中金属离子接触微生物，使微生物蛋白质结构破坏，引起微生物死亡或产生功能障碍。
活性氧机理：无机抗菌剂薄膜表面分布微金属离子能够吸收环境中能量，激活吸附在包装膜表面的空气和水中的氧，
产生羟**基和活性氧离子，具有很强的氧化还原能力，能够破坏细菌细胞繁殖能力，抑制或杀灭细菌，形成抗菌效果。
三、复合化抗菌剂薄膜
复合化抗菌剂薄膜的效果主要表现在以下几个方面：
1.廷长抗菌抑菌；2.较低浓度的时即可形成抗菌性能；
3.拓宽抗菌谱，是任何单一抗菌剂薄膜抑制更多的微生物。
制作食品类抗菌包装薄膜有好几种方法：
1.是将抗菌剂制成抗菌母粒，利用抗菌剂或抗菌母粒和树脂单层挤出或流涎制造而得，
2.通过做为表面层和别的层共同挤出形成抗菌复合膜，
3.将抗菌剂涂敷或者蒸镀在树脂薄膜上而得。
四、光催化型无机抗菌剂薄膜
抗菌机理：光催化型抗菌剂主要是TiO2，在光作用下在表面能够形成大量的羟基自由基基和氧自由基，
这两种自由基基具有很强的化学活性，可以使各种微生物发生有机分解，因而具备抗菌性能。
光催化型无机抗菌剂薄膜的应用。自1995年光催化制剂初次在日本面市，食品包装。
五、天然和高分子抗菌剂薄膜
其它的抗菌剂薄膜还有天然抗菌剂薄膜和高分子抗菌剂薄膜。
它们的抗菌机理都是通过分子链上的电荷与微生物作用，进而抑制微生物繁殖，
发挥抗菌作用。用来食品包装的主要有壳聚糖、山梨酸、姜黄根醇。
对于抗菌母粒制得的抗菌薄膜来说，由于膜其本身厚度薄，因此要求抗菌粒子的粒径较小，
并由比较窄的粒径分布或采用能够溶解在树脂中的有机抗菌剂。
一般抗菌剂或抗菌母粒的加入对薄膜力学性能影响并不明显，对薄膜的印刷性能也无不良影响。
但是对一部分薄膜的阻隔性能有一定的影响，因此选择抗菌剂和抗菌母粒时一定要注意，
抗菌剂和抗菌母粒的加入对薄膜使用性能的影响情况，选择最佳的抗菌剂，
以确保产品的包装性能符合使用标准。
通常采用的包装材料有LDPE、LLDPE、EVA、纤维素膜、可食用薄膜等。
相对于将抗菌剂涂敷或蒸镀到薄膜上的方法来讲，各种不同的塑料本身阻隔性能差距很大，
倘若涂敷和镀膜过程中基材末受到破坏的话，它依然能影响最终产品的质量。
塑料薄膜表层的表面性能、表现极性、表面粗糙度、
表面含氧、氮原子的百分比也会影响薄膜与抗菌剂的粘结强度，进而影响抗菌性能。
在把抗菌剂涂敷或蒸镀到薄膜上之前，应当事先对塑料薄膜基材表面进行归一化处理，改善其表面性能，提高结合力。
用以涂敷或蒸镀的包装薄膜基材一般有PET、PA、PVC、BOPP、LDPE等。
食品类抗菌包装薄膜除了符合食品包装本身所需要的力学性能、印刷性能、展示性能等包装材料必须具备的性能外，
世界各国对用于食品类物品包装材料的卫生管理性能都有很高的标准。
在我国国家标准GB-9687规定了用于食品包装材料的卫生要求，要求材料色泽正常、无异味、无异嗅、无异物，
并在蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属含量、脱色试验等多个方面符合相应要求。
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